Knollensellerie

Verwendung:
roh, als Salat oder gekocht in der Supper

Ernte:
zwischen Juli und Oktober

Besonderheit:
beliebtes Suppengewürz, reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Wurzelpetersilie

Verwendung:
zum Würzen von Suppen und Eintöpfen

Ernte:
zwischen Mai und Dezember

Besonderheit:
intensiver, leicht süßlicher Geschmack

Sellerie

Verwendung:
für Rohkostsalate oder wie Spargel zubereitet

Ernte:
Mitte August bis Mitte November

Besonderheit:
hoher gesundheitlicher Wert, sehr appetitanregend

Porree

Verwendung:
für Salate, als Rohkost, als Gemüse und für Suppen

Ernte:
zwischen Juli und September

Besonderheit:
ein kalorienarmes Gemüse mit vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten